设计 & 技术

食品技术

主管部门: C女士坎普

食品技术部门提供优良的设施在一个乐趣, 互动式学习环境,让学生学习烹饪艺术. 系里的老师对这门学科有着丰富的知识、经验和热情.

这使得皇冠足球盘口的学生在外部世界变得更加独立和实用, 这将使他们有信心探索一系列的食物,以选择更健康的生活方式,并更加了解不同的文化和他们的烹饪技巧.

这是通过KS3和KS4中包含书面和实用元素的各种主题来实现的.

关键阶段3食品技术

第七、八、九年级提供食品技术课程. 7年级和9年级的食品科技课程是半年轮换,8年级是定期轮换. 学习烹饪是一项非常重要的生活技能,皇冠足球盘口鼓励所有的学生有创造力. 在9年级结束时,学生离开时将拥有一个可用的食谱库.

皇冠足球盘口使用CAM程序来帮助学生了解份量大小和成本, 有了这个,皇冠足球盘口的学生能够设计新的食谱使用的配料组合. 皇冠足球盘口的学生将被教导如何使用CAD程序设计包装和标签的食谱,他们已经创建.

学生被给予实践活动,在这些活动中,特定的技能和知识是有针对性的,并被赋予更多的责任来影响他们的项目方向,对他们的工作有更大的责任. 学生们被鼓励通过实践来展示他们的技能和创造力. 在整个课程中,学生都可以使用作业手册,并可以使用谷歌的课堂资源.

今年你将学习的内容:

年7

健康的饮食和皇冠足球盘口的饮食

年8

多元文化的食物

年9

生活技能和餐饮业务

课程内容:

年7

设备,基本的烹饪技能,健康 & 安全,皇冠足球盘口的饮食,营养和使用新食材.

年8

来自世界各地的食物,多元文化食物,食物里程,主食,CAD/CAM.

年9

基本的生活技能, 烹饪,糕点, 餐饮业务项目,学习酒店和餐饮行业.

评价:

所有学生的书面作业和实践技能都将在整个课程中进行评估. 在第7年和第8年的末尾有测试. 在九年级,学生有一个实践评估.

关键阶段4餐饮和招待

所有学生都有机会选择餐饮与酒店专业.

在10年级和11年级,学生学习餐饮和酒店行业,并扩展他们的烹饪艺术的知识. 这是一门很受欢迎的课程,成绩优异. 学生受益于优良的设施和机会,使他们能够获得最好的考试成绩. 一年中的各种旅行支持课程.g. 去伦敦的里兹酒店喝下午茶.

11年级的学生组织自己的菜单和扩展技能,为他们的餐饮实践考试做准备.

你将学习的内容:

学生学习 EDQUS / WJEC 1/2级酒店和餐饮 (替代GCSE)资格.

年10

餐饮及服务行业

年11

餐饮及服务行业

考试委员会:

EDQUS / WJEC

课程内容:

年10

这个行业, 类型的服务, 工作角色, 健康和安全, 立法, 准备食物, 烹饪的方法, 烹饪术语, 食品展示, 菜单计划.

年11

控制评估, 酒店行业, 类型的服务, 工作角色, 客户关怀, 质量保证和质量控制, 团队合作和沟通.

评价:

年10

模拟课程和年底的实践考试. 还有参加外部笔试的机会.

年11

内部评估的实际餐饮考试和外部评估的书面考试.

扩展研究:

学生们被鼓励在家和家人一起做饭,以扩展他们的知识. 学校在放学后为学生提供复习课.

食品技术是一门受欢迎的学科,它允许所有学生学习和发展可转移的生活技能,可以在学校内外使用. GCSE的奖项允许学生继续在食品技术领域的职业生涯, 餐饮及酒店业.

皇冠足球盘口希望创造一个令人兴奋的学习环境,帮助皇冠足球盘口的学生通过学习新的烹饪方法来培养对烹饪和健康饮食的热情. 实践技能定期在整个学年的活动中进行展示, 这让皇冠足球盘口的学生可以展示他们在食品技术中学到的创新技能.

纺织技术 

老师:凯恩斯夫人,威廉姆森女士

纺织技术系教授多种实用的制作技巧,包括:如何用手缝制织物,以及如何逐步使用缝纫机. 通过各种令人兴奋和创造性的项目, 学生将学习纺织的知识和理解,并通过设计和制作过程将所学到的知识应用到实践中. 系里的老师对这门学科有着丰富的知识、经验和热情. 这是通过KS3中包含设计和实用元素的各种主题来实现的. 鼓励学生在主题期间和结尾进行评价.

嵌入组织, 在这个领域的教学和学习中,学生将研究和使用不同的面料,并思考它们的起源和可持续性. 该部门将在纺织品的生产和使用中涉及道德问题(公平贸易), 3个R -简化, 再使用和再回收, 重用).

 

关键阶段3纺织品

第7年提供纺织技术课程, 8, 9, 定期旋转, 一周上一堂旋转木马课.

鼓励学生在实践活动中变得独立,并展示具体的技能, 知识和理解通过实践课程. 在每个阶段,他们都将所学知识应用到设计和制作课题项目.

学生们被要求考虑到公平贸易和“扔掉”产品的含义,思考资源的经济和可持续性. 节约、再利用、循环利用,尊重环境.

这个系是包容的-鼓励所有的学生享受和取得成就. 这个部门有充足的资源提供面料和服装. 因此,每个学生都有机会发展他们的操作技能,并取得良好的成绩. 本系有2台机器,为身体有残疾的学生提供速度较慢且不用踩踏板的使用.

 

你将学习的内容:

年7  – This year they will learn about different fabrics; choices, uses and care.

这将使他们能够发展创造的实际任务, 用布和线设计和制作的.

学生们将反思来自他们文化的徽章和符号. 学生将研究棉花,并考虑生产和使用中涉及的伦理问题.

 

年8 -学生将以reduce为主题进行设计并完成任务, 重用, 回收制造“废品怪物”.  他们将学习切割模板的技巧, 选择面料和方法, 为了能够独立工作以生产出最终产品.

学生将反思废物再利用的问题. 学生将学习“废料”,并考虑处理废料所涉及的道德问题.

 

年9 -教授学生如何使用传统的纺织技术和方法. 这将使他们能够使用各种不同的材料设计和制造产品, 机器和使用传统的指令来制作家用产品.

学生将从不同的设计师和创造性的方法中获得灵感,学习文化和设计师的多样性和使用的技术.

在整个课程中,所有学生都将被评估他们的设计工作和实践技能的发展在课程和最终结果.